crÈme liquide
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Mille-feuille à la framboise
Crème liquide | Framboises | Pâte feuilletée | Sucre | Sucre glace
Supertoinette
Noix de Saint-Jacques poêlées et julienne de légumes
Anis étoilé | Beurre demi-sel | Carotte | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Muscade | Poireau | Saint-Jacques
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Risotto de coquillettes au jambon
Bouillon de volaille | Comté | Coquillettes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Jambon | Poivre
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Gratin de pêches
Beurre | Crème liquide | Oeuf (jaune) | Pêche | Sucre fin
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Gâteau aux noix
Armagnac | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Noix | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre fin
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Caramel au beurre salé
Beurre | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Sucre fin
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Gratin de potiron et patate douce au parmesan
Crème liquide | Gruyère | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Oignon | Parmesan | Patate douce | Poivre | Potiron | Sel
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Crème de marron
Cassonade | Châtaignes | Cognac | Crème liquide | Vanille
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Panna cotta ivoire à la fève tonka coulis de fraise
Chocolat blanc | Coulis | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fèves | Fraise | Lait | Panna cotta | Sucre fin
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