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cours de cuisine avec cyril lignac

 
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Houmous  Cyril Lignac
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Houmous (Cyril Lignac)


Ail | Huile d’olive | Jus de citron | Persil | Pignons | Piment | Pois chiches | Purée | Sel | Tahini
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Crème au sésame noir  Cyril Lignac
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Crème au sésame noir (Cyril Lignac)


Amandes | Eau | Eau de fleur d’oranger | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Pistache | Purée de sésame | Sirop d’érable | Sucre roux
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Palets au chocolat  crème au café  Dessert    Cyril Lignac
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Palets au chocolat, crème au café (Dessert) - Cyril Lignac


beurre doux | blancs d'oeufs | café en grains | chocolat noir | farine | jaunes d'oeufs | lait | miel liquide | poudre d'amandes | sorbet au chocolat | sucre en poudre
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Brochettes de canard légumes et fruits d #x27 été de Cyril Lignac
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Brochettes de canard légumes et fruits d'été de Cyril Lignac


Abricot(s) | Canard | Citron | Courgette | Fleur de sel | Graine de cumin | Graine de sésame blanc | Graine(s) de tournesol | Huile d olive | Miel | Pistache(s) concassée(s) | Ras-el-hanout | Sauce huître | Sauce soja | Tomate(s) cerise(s)
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Crevettes grillées au saté maison de Cyril Lignac
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Crevettes grillées au saté maison de Cyril Lignac


Basilic | Cacahuète torréfiée(s) | Citron vert bio | Coriandre | Crevettes roses | Huile d'olive | Huile de sésame torréfié(e) | Lait de coco | Pâte de curry | Pignon torréfié | Piment doux | Sel fin
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Salade de melon d #x27 eau et avocat vinaigrette aux câpres de Cyril Lignac
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Salade de melon d'eau et avocat vinaigrette aux câpres de Cyril Lignac


Avocat(s) | Câpres à l'huile d'olive | Citron | Concombre(s) | Coriandre fraîche | Gingembre | Gousse(s) d'ail | Huile d'olive | Jus de citron vert | Melon vert | Menthe fraîche | Piment flocon | Vinaigre balsamique blanc
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Poulpe tendre en carpaccio   Cyril Lignac
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Poulpe tendre en carpaccio - Cyril Lignac


céleri | eau | gousse d'ail | gros sel | huile de pépins de raisin | oignon | piment jalapeño | poivre | poulpe | vinaigre de riz
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Salade d #x27 épinards yuzu et truffe de Cyril Lignac
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Salade d'épinards yuzu et truffe de Cyril Lignac


Fleur de sel | Gousse d'ail | Huile de pépin de raisin | Huile de truffe | Jus de Yuzu | Pignon de pin | Poivre du moulin | Pousses d'épinard | Sauce soja
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Oeuf moelleux à la crème carbonara de Joël Robuchon par Cyril Lignac
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Oeuf moelleux à la crème carbonara de Joël Robuchon par Cyril Lignac


Crème liquide entière | Croûtons de pain | Fleur de sel | Guanciale | Lait entier | Mascarpone | Oeuf | Oignon | Poivre du moulin
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Hu #xEE tres gratinées aux herbes façon Rockefeller de Cyril Lignac
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Huîtres gratinées aux herbes façon Rockefeller de Cyril Lignac


Apéritif anisé sans alcool | Beurre doux | Chapelure | Échalote | Feuille d'épinard | Gousse d'ail | Gros sel | Huître | Lard | Parmesan râpé | Sauce piquante
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