cours de cuisine avec cyril lignac
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10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Soupe Gâteau Salade Foie gras Gâteau aux pommes Curry Bœuf Soupe de châtaignes ... Bouillon de légumes Marrons Gâteau aux fruits Salade de pois Boulette Galette des rois au chocolat Glace aux marrons Compote de fruits Légumes d'hiver Foie gras cuit Tomate Salade de boeuf Marrons glacés Viande Mi-cuit Salade de tomate Salade d'épinards Dattes
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Galette des rois au chocolat (Cyril Lignac)
Chocolat au lait | Chocolat noir | Eau | Fécule de maïs | Grains de maïs | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Sucre | Sucre fin
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Foie gras mi-cuit express chutney de dattes (Cyril Lignac)
Cognac | Dattes Medjool | Figues sèches | Fleur de sel | Foie gras de canard cru entier | Fruits frais | Graines de poivre | Miell | Oignon | Pain grillé | Poires | Poivre du moulin fraîchement moulu | Porto rouge ou madère | Sel fin | Vinaigre de Xérès
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Velouté de cresson au curry (Cyril Lignac)
Beurre | Bouillon | Crème liquide | Cresson | Curry | Eau | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Soupe de châtaignes au gingembre (Cyril Lignac)
Beurre | Bouillon | Chantilly | Châtaignes | Crème fraîche | Crème liquide | Gingembre | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Sel
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Gâteau aux pommes et épices douces (Cyril Lignac)
Beurre | Cannelle | Farine | Gingembre | Gousse de vanille | Levure chimique | Oeuf | Pomme | Sucre de canne | Sucre fin | Yaourt
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Gâteau de Savoie et compote de fruits (Cyril Lignac)
Citron | Farine | Fécule | Feuilles de gélatine | Framboises | Oeuf | Orange | Pamplemousse | Purée | Sucre fin | Sucre glace
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Bouillon aux boulettes de viande et légumes d'hiver (Cyril Lignac)
Ail | Algues kombu | Bonite séchée | Carotte | Chair de blanc de poulet | Champignons shiitake | Choux pak choï | Eau | Fécule de maïs | Gingembre | Gros sel | Poireaux | Poivre du moulin | Pousses de soja frais | Saké | Sauce soja | Sel fin
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Filet de boeuf au poivre salade d'épinards (Cyril Lignac)
beurre | cognac | crème liquide | Filet de boeuf | huile d'olive | huile de tournesol | jus de rôti | oignon | poivre mignonnette noir | pousses d'épinards | sel fin | vin blanc | vinaigre balsamique blanc
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Financier aux cassis et marrons glacés (Cyril Lignac)
Beurre | Cassis | Confiture | Eau | Farine | Gousse de vanille | Marrons glacés | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sel | Sucre glace
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Ma salade tomates mozza (Cyril Lignac)
basilic | citron vert | concombre | fleur de sel | fraise | framboise | huile d'olive | mozzarella | poivre | Tomate | vinaigre balsamique blanc
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