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cours de cuisine avec cyril lignac

 
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Wellington de légumes de Cyril Lignac
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Wellington de légumes de Cyril Lignac


Beurre | Bouillon de volaille | Champignon | Châtaigne | Épinard | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | OEuf | Oignon | Pâte à tarte | Pignon de pin | Poivre du moulin | Potimarron | Raisin sec | Sel fin
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Croustillants de chèvre chaud noix et magrets séchés  Cyril Lignac
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Croustillants de chèvre chaud noix et magrets séchés (Cyril Lignac)


Baie de sichuan | Beurre | Céleri | Fleur de sel | Huile d’olive | Mâche | Magret | Miel | Noix | Pâte filo | Pâtes | Poivre | Rocamadours | Trévise | Vinaigre de cidre
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Velouté de potimarron coco toasts de copeaux de foie gras  Cyril Lignac
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Velouté de potimarron coco toasts de copeaux de foie gras (Cyril Lignac)


Baguette | Bouillon | Canard | Coriandre | Curcuma | Eau de fleur d’oranger | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Poivre | Potimarron | Sel | Toasts
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Tarte croustillante à la mozzarella et champignons  Cyril Lignac
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Tarte croustillante à la mozzarella et champignons (Cyril Lignac)


Ail | Beurre | Cantal | Champignon de Paris | Fromage | Huile d’olive | Mozzarella | Pâte filo | Pâtes | Persil | Poivre | Raclette | Sel | Tarte | Tomme
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Bouillon de nouilles oeuf et lard  Cyril Lignac
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Bouillon de nouilles oeuf et lard (Cyril Lignac)


Ail | Beurre demi-sel | Bouillon cube | champignons de Paris | Gingembre | Huile d'olive | Nouille de blé | Oeuf | Oignon nouveau | Poivre du moulin | Sauce soja | Sel fin | Shiitake | spaghettini | Sucre | Tranche de lard paysan | Vin blanc | Vinaigre de riz
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Nems de poulet et légumes sauce acidulée  Cyril Lignac
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Nems de poulet et légumes sauce acidulée (Cyril Lignac)


Bière | Blanc de poulet | Carotte | Champignons de Paris | Farine de maïs | Feuilles de salade | Galettes de riz | Germes de soja | Huile de tournesol | Jus de citron vert | Menthe | Oeuf | Oignon | Sauce nuoc mam | Sauce soja | Vermicelles de haricots mungo
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Poisson mariné aux agrumes  Cyril Lignac
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Poisson mariné aux agrumes (Cyril Lignac)


Asperges blanches | Cerise | Courgette | Daurade | Gingembre | Graines de sésame | Huile de pépins de raisins | Jus d’orange | Jus de citron | Menthe | Piment | Poisson | Sauce soja | Thon | Vinaigre de framboise
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Crevettes sandwich roll mayo curry  Cyril Lignac
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Crevettes sandwich-roll mayo curry (Cyril Lignac)


Avocat | Citron vert | Coriandre | Crevettes | Curry | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Laitue | Moutarde | Oeuf (jaune) | Pain | Pomme | Sel
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Gratin de poissons légumes citronnés  Cyril Lignac
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Gratin de poissons légumes citronnés (Cyril Lignac)


Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Citron | Eau | Haddock | Huile d’olive | Mimolette | Persil | Poivre | Pomme de terre | Purée | Saumon | Sel | Tomate
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Salade de lentilles à la cannelle oeufs mollets  Cyril Lignac
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Salade de lentilles à la cannelle oeufs mollets (Cyril Lignac)


Bouillon | Cacahuète | Cannelle | Carotte | Chapelure de pain | Coriandre | Farine | Huile d'olive | Huile neutre | Lentille | Oeuf | Oignon | Poivre du moulin | Sel fin | Vinaigre de Xérès
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