cou farci chaud ou froid
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Chaud froid de queue de lotte et velouté de poivron vert
Fromage blanc | Jus de citron | Lotte | Poivre | Poivron vert | Sel | Thym | Vanille
750g
Chaud froid de pintade aux herbes, gambas, girolles
Beurre | Bouillon | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gambas | Girolle | Huile | Pintade | Poivre | Sel
750g
Chaud froid de courgettes et son tartare de bar aux légumes
Ail | Bar | Basilic | Beurre | Bouillon de légumes | Courgette | Echalotes | Farine | Fromage de chèvre | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Oignon | Olives noires | Piment | Poudre d’amande | Sel | Tomate
750g
5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients - de 5 ingrédients 10 à 15 ingrédients Chaud-froid Courgette Fruits Velouté de pois Banane Ananas Mousse Saumon ... Queue de lotte Pintade Légumes Velouté froid Fromage frais Gambas Ananas caramélisé Bar Crevette Poivrons Girolles Caramel Tartare de légumes Mousse aux fruits Pommes Mousse au fromage Velouté de poivrons
Chaud froid de courgettes et crevettes
Ail | Alcool | Anis | Basilic | Courgette | Crème liquide | Crevettes | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Pastis | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
750g
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Bettrave | Chapelure | Fromage de chèvre | Huile d'olive | Salade roquette | Vinaigre
750g
Chaud froid de bettraves
Bettrave | Chapelure | Fromage de chèvre | Huile d'olive | Salade roquette | Vinaigre
750g
Chaud froid aux deux saumons
Aneth | Ciboulette | Echalotes | Fromage blanc | Persil | Piment d’Espelette | Saint Môret | Saumon | Saumon fumé
750g
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Chaud et froid de banane
Banane | Beurre | Citron | Glace à la vanille | Menthe | Sucre vanillé
750g
+ cou farci chaud ou froid
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