coquilles st jacques roties
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Risotto à la truffe noir St-Jacques poêlées et tuile de parmesan
Beurre | Farine | Graines de sésame | Huile de noix | Noisettes | Parmesan | Piment d’Espelette | Risotto | Romarin | Rôti | Saint-Jacques | Truffe
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Brochettes de Saint-Jacques à la vanille
Citron | Citron vert | Graines de sésame | Huile d’olive | Saint-Jacques | Vanille
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Saint Jacques en brochette au sésame sauce beurre blanc
Beurre | Beurre demi-sel | Cannelle | Graines de sésame | Poivre | Saint-Jacques
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Beurre | Carotte | Fenouil | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Miel | Pois gourmand | Réglisse | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Mille-feuille de Saint-Jacques, sésame et fenouil
Beurre | Carotte | Fenouil | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Miel | Pois gourmand | Réglisse | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Saint-Jacques Brochet Coquille Saint-Jacques Brochette Poêlée Brochettes de Saint-Jacques Rôti Grillade ... Tuiles au parmesan Avocat Beurre Risotto au parmesan Vanille Noix de Saint-Jacques Maki Sauce au beurre Beurre blanc Truffes Salade Saint-Jacques poêlées Fenouil Mille-feuilles
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Avocat | Eau | Feuilles de nori | Graines de sésame | Riz | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Maki de Saint-Jacques, avocat et sésame
Avocat | Eau | Feuilles de nori | Graines de sésame | Riz | Saint-Jacques | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Salade de noix de saint-jacques
Chou-fleur | Ciboulette | Eau | Graines de sésame | Graisse de canard | Haricots verts | Jus de citron | Oeuf | Oignon | Pavot | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Supertoinette
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Aubergine | Boeuf | Bouillon | Calamar | Carotte | Chou | Crevettes | Graines de sésame | Haricots verts | Jus de citron | Mirin | Oignon | Poivron vert | Saint-Jacques | Saké | Sauce soja | Shiitake | Sole
Cuisine & mets
Grillade Teppan Yaki (Japon)
Aubergine | Boeuf | Bouillon | Calamar | Carotte | Chou | Crevettes | Graines de sésame | Haricots verts | Jus de citron | Mirin | Oignon | Poivron vert | Saint-Jacques | Saké | Sauce soja | Shiitake | Sole
Cuisine & mets
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