coquilles st jacques a l orange
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Saint-Jacques tout juste rôties aux marrons glacés
Aneth | Beurre | Cerfeuil | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Marrons glacés | Saint-Jacques
750g
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Citron vert | Coriandre | Court bouillon | Crème fraîche | Echalotes | Epices | Gelée | Jus d’orange | Jus de citron | Pomme | Raifort | Saint-Jacques | Saumon | Sel
750g
Granny Smith en gelée au saumon et St Jacques
Citron vert | Coriandre | Court bouillon | Crème fraîche | Echalotes | Epices | Gelée | Jus d’orange | Jus de citron | Pomme | Raifort | Saint-Jacques | Saumon | Sel
750g
Salade folle de foie gras et Saint Jacques
Asperges vertes | Cerfeuil | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Fumet de poisson | Huile d’olive | Jus d’orange | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Croque-monsieur réinventé au duo de Saint-Jacques et saumon
Aneth | Beurre | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Fenouil | Fleur de sel | Graines de coriandre | Huile d’olive | Jus d’orange | Jus de citron | Pain de mie | Poivre | Saint-Jacques | Saumon fumé
Cuisineaz
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Saint-Jacques Jus Noix de Saint-Jacques Saint-Jacques poêlées Noël Saumon Vanille Compote ... Endive Rôti Marrons Beurre Purée Panais Glace aux marrons Marrons glacés Purée de panais Purée à la vanille Purée de carottes Gelée Entrée Fondue Croque-monsieur Carottes rôties Coulis Salade de foies Foie gras Fondue de poireaux Salade folle
Poêlée de saint-jacques, beurre d’oranges, compotée d’endives de noël
Beurre | Citron | Endive | Fleur de sel | Fond blanc | Jus de citron | Lait | Oranges sanguines | Pois cassés | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre | Sucre fin
A vos assiettes
Noix de saint-jacques au coulis d'agrumes sur fondue de poireaux
Citron vert | Echalotes | Fond de veau | Huile | Jus d’orange | Jus de citron | Lardons | Pamplemousse | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
A vos assiettes
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Beurre | Carotte | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Poivre | Raisin | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes
Beurre | Carotte | Crème liquide | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Poivre | Raisin | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Noix de Saint-Jacques rôties, purée de panais à la vanille, jus d'agrumes et jus de carotte
Beurre | Carotte | Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignon | Pamplemousse | Panais | Raisin | Saint-Jacques
Atelier des chefs
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Aneth | Beurre | Cerfeuil | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Marrons glacés | Saint-Jacques
Cuisine & mets
Saint-Jacques aux marrons glacés
Aneth | Beurre | Cerfeuil | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jus d’orange | Marrons glacés | Saint-Jacques
Cuisine & mets
Poêlée de saint-jacques, beurre d'oranges, compotée d'endives de noël (entrée)
Beurre | Citron | Endive | Fleur de sel | Oranges sanguines | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Sucre
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