coquilles saint jacques à la fondue de poireaux

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	Échalotes
	Crème fraîche
	Vin blanc
	Vinaigre balsamique
	Oeuf
	Pétoncle
	Beurre salé
	Fumet de poisson
	Crème légère
	Fond de veau
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	Pâte feuilletée
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	Jus de citron
	Piment d’Espelette
	Lardons
	Ciboulette
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Saint-Jacques Échalotes Crème fraîche Vin blanc Vinaigre balsamique Oeuf Pétoncle Beurre salé Fumet de poisson Crème légère Fond de veau Endive Safran Armagnac Romarin Pâte feuilletée Crème Truffe Patate douce Pamplemousse Fromage Fleur de sel Lait Citron vert Farine de sarrasin Courgette Jus de citron Piment d’Espelette Lardons Ciboulette Jus d’orange Vanille

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Noix de saint-jacques au coulis d'agrumes sur fondue de poireaux

Saint-Jacques à la fondue d'endives et de poireaux

Noix de St Jacques sur fondue de poireaux crémeuse infusée au romarin

Galette de blé noir à la fondue de poireaux et aux noix de St Jacques crème à la ciboulette

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Saint-Jacques Crème de pois Patates douces Pois gourmands Galettes de blé Rôti Truffes Purée ... Trio Coulis Purée de pois Noix de Saint-Jacques Endive Feuilleté Purée de patates douces

Trio gourmand : Noix de St Jacques purée de patate douce et fondue de poireaux

St Jacques à la fondue de poireaux

Saint-Jacques et truffe sur lit de fondue de poireaux

Noix de St Jacques et fondue de poireaux

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