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coquillages moules

 
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Risotto de riz noir au bouillon de coquillages
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Risotto de riz noir au bouillon de coquillages


Ail | Basilic | Calamar | Citron | Courgette | Crème fraîche | Encre de seiche | Huile d’olive | Moules | Oignon | Olives vertes | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Cuisineaz
Radiatori aux palourdes et aux moules
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Radiatori aux palourdes et aux moules


Ail | Coques | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Moules | Palourde | Pâte de piment | Persil | Piment | Radis | Tomate | Tomate cerise | Vin | Vin blanc
  A vos assiettes
Marmite marine
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Marmite marine


ail | basilic | Bouillon de coquillages | cayenne | concentré de tomate | coques | échalotes | huile d'olive | langoustines | moules | oignon | pommes de terre | safran en poudre | saumonette | tomates
  Avantages
Potée de poisson et petits coquillages
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Potée de poisson et petits coquillages


Cabillaud | Calamar | Carotte | Citron | Crème fraîche | Farine | Huile | Moules | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Dos de cabillaud et sa sauce aux coquillages
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Dos de cabillaud et sa sauce aux coquillages


Beurre | Cabillaud | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Farine | Fruits de mer | Huile d’olive | Moules | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
  750g
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Nage de Saint-Jacques aux coquillages crêpes vonnassienne


Blancs d'oeufs | Crème liquide entière | Échalote | Farine de blé | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Moules | Noix de Saint-Jacques | Oeufs | Pommes de terre Bintje | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
Velouté de potiron et coquillages marinières
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Velouté de potiron et coquillages marinières


Bouillon de volaille | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Moules | Oignon | Persil | Poivre | Potiron | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Radiatori aux palourdes et aux moules
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Radiatori aux palourdes et aux moules


Ail | Coques | Huile d’olive | Moules | Palourde | Persil | Piment | Radis | Sel | Tomate cerise | Vin blanc
  750g
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Raviole fine en gelée de coquillages, saumon mi-cuit à l'aneth


Agar-agar | Aneth | Echalotes | Fumet de poisson | Huile d’olive | Moules | Piment d’Espelette | Saumon | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisineaz
70 

Moule à la choucroute


Chorizo | Choucroute | Coques | Genièvre | Huile d’olive | Moules | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisine & mets
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