coquelet

21 

Coquelet et topinambours sautés à l'ail

Ail | Coquelet | Huile d’olive | Laurier | Persil | Poulet | Thym | Topinambours
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22 

Coquelet à l'orange & oignons nouveaux riz basmati

Ail | Coquelet | Coriandre | Gingembre | Gros sel | Huile | Huile d’arachide | Oignons nouveaux | Orange | Poulet | Riz | Sésame
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23 

Coquelet rôti en habit de fruits secs jus aux raisins

Ail | Beurre | Coquelet | Fruits secs | Huile | Laurier | Noisettes | Noix | Persil | Pistache | Raisin | Rôti | Thym
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24 

Coquelet sur lit de chou braisé

Beurre | Chou | Coquelet | Gros sel | Huile | Lardons
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

25 

Coquelet fermière aux pleurotes

Carotte | Coquelet | Lardons | Oignon | Persil | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

26 

Coquelet en crapaudine au carvi - mesclun aromatique et purée de maïs

Carvi | Céleri | Chicorée rouge | Coquelet | Epi de maïs | Grains de maïs | Huile | Moutarde | Poivre | Roquette | Sel | Vinaigre de cidre
  A vos assiettes

27 

Coquelet à la basquaise

Ail | Beurre | Bouquet garni | Coquelet | Farine | Gros sel | Jambon | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tagliatelles | Tomate
  A vos assiettes

29 

Coquelet en crapaudine, sauce sucrée-salée sésame et piment

Beurre | Cassonade | Citron | Coquelet | Graines de sésame | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette
  Atelier des chefs

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