coq au riesling recette de chef
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Espuma Verrines de tomates Parmentier au confit de canard Gâteau au chocolat Noix de Saint-Jacques Risotto Muffins Crumble aux pommes ... Fraises Riz Coco Mœlleux Saint-Jacques poêlées Fricassé Jambon Mangue Soufflé au jambon Tomates mozzarella Lait Champignon Moelleux au chocolat Cêpes Riz au lait Cocotte
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Soufflé jambon champignons
Beurre | Champignons | Farine | Gruyère | Jambon | Lait | Oeufs | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
Muffins aux myrtilles
Beurre | Extrait de vanille | Farine | Lait | Levure chimique | Myrtilles surgelées | Oeufs | Sel | Sucre en poudre | Sucre glace
Meilleur du Chef
Gâteau au chocolat et fraises
Beurre fondu | Blanc d'oeuf | Chocolat noir de couverture | Colorant rouge tomate | Eau | Farine | Fraises | Glucose cristal | Jaune d'oeuf | Jus de citron | Levure chimique | Sucre
Meilleur du Chef
Espuma de pomme en crumble
amandes en poudre | arôme vanille | beurre | calvados | farine | feuilles de gélatine | jus de pomme | pomme | sucre
Meilleur du Chef
Fricassée d'automne
Champignon de Paris | Cidre | Jambon | Navet | Oignon | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
Meilleur du Chef
Riz au lait et espuma de mangue
Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Jus de citron | Lait | Mangue | Riz | Sucre fin | Vanille
Meilleur du Chef
Espuma de tomate mozzarella en verrine
Basilic | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Ketchup | Mozzarella | Poivre | Sel | Tomate
Meilleur du Chef
Parmentier de canard confit en cocotte
Beurre | Céleri-rave | Confit de canard | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel
Meilleur du Chef
Noix de saint-jacques poelées en écume de vanille bourbon
Agar-agar | Beurre | Crème liquide | Fumet de poisson | Gousse de vanille | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Meilleur du Chef
Risotto aux cèpes
Carotte | Céleri branche | Cèpes | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Riz | Tomate | Vin blanc
Meilleur du Chef
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