copeaux de châtaignes cuites

382 

Dinde aux fruits secs et aux chataignes

Abricot sec | Cannelle | Châtaignes | Datte | Dinde | Eau | Figues | Lard fumé | Lardons | Laurier | Miel | Oignon | Poivre | Raisins secs | Rôti | Sel | Vinaigre balsamique
  Marmiton

383  

Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes, mesclun de salade

Betterave | Beurre | Canard | Champignons | Châtaignes | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Mesclun | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Xérès
  Atelier des chefs

384 

Purée de pommes de terre aux éclats de châtaignes jus de volaille corsé

Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Châtaignes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym
  Atelier des chefs

385 

Clafoutis aux pommes et châtaignes

Amandes | Amandes effilées | Châtaignes | Confiture | Crème liquide | Farine | Fruits confits | Gelée | Huile | Lait | Noix de cajou | Noix de pécan | Oeuf | Pomme | Sel
  Supertoinette

386 

Filet de chevreuil grillé et ratatouille de châtaignes, céleri-rave, maïs et champignons sauvages

Baies de genévrier | Céleri-rave | Champignons | Châtaignes | Chevreuil | Clous de girofle | Echalotes | Epi de maïs | Fond brun | Grains de maïs | Lardons | Laurier | Margarine | Thym | Vin rouge
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

388 

Croustillant d'automne, escargots, girolles, châtaignes et son émulsion de roquette

Ail | Beurre | Bouillon | Châtaignes | Crème | Echalotes | Escargots | Feuilles de bricks | Girolle | Huile | Huile d’olive | Persil | Poivre | Roquette | Sel
  750g

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