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Panacotta vanille bourbon lait d'amande mirabelles et sauce caramel
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Panacotta vanille bourbon, lait d'amande, mirabelles et sauce caramel


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Polenta courgettes champignons tomates et mozzarella
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Polenta, courgettes champignons tomates et mozzarella


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Tartelette aux pommes flambées éphémère de fenouil
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Tartelette aux pommes flambées, éphémère de fenouil


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Mousse de poire streusel et glace cardamome
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Mousse de poire, streusel et glace cardamome


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Crème de chou fleur oeuf poché et billes de balsamique
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Crème de chou-fleur, oeuf poché et billes de balsamique


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Figues fraîches croquants miel et sorbet thym citron
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Figues fraîches croquants miel et sorbet thym citron


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Tarte chorizo mimolette courgettes basilic
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Tarte chorizo, mimolette courgettes basilic


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Panacotta thym citron salpicon de pêches safran et pavot
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Panacotta thym citron, salpicon de pêches, safran et pavot


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Sorbet poivron rouge caviar d'aubergine
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Sorbet poivron rouge, caviar d'aubergine


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Boules de crème vanille palmiers jus de fruits rouges
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Boules de crème vanille, palmiers, jus de fruits rouges


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