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Mousse de mascarpone yuzu coulis cerise
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Mousse de mascarpone-yuzu, coulis cerise


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Gâteau de reine claude ephémère cardamome et coco torréfiée
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Gâteau de reine-claude, ephémère cardamome et coco torréfiée


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Tarte reine claude cannelle
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Tarte reine-claude, cannelle


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Gazpacho brick et crème de poivrons ricotta basilic
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Gazpacho, brick et crème de poivrons-ricotta-basilic


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Tarte coeurs d'artichaut chorizo parmesan
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Tarte coeurs d'artichaut chorizo parmesan


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Figues au naturel crème vanille et poudre de spéculoos
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Figues au naturel, crème vanille et poudre de spéculoos


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Mousse au chocolat sorbet poivron rouge
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Mousse au chocolat, sorbet poivron rouge


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Crème renversée vanille bourbon et caramel
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Crème renversée vanille bourbon et caramel


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Joues de lotte courgettes mendiants crème de figues
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Joues de lotte, courgettes-mendiants, crème de figues


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Crémeux citron basilic mousse de lait citron vert et biscuit vanille
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Crémeux citron-basilic, mousse de lait citron vert et biscuit vanille


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