consommé
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Terrine de poireaux et truite saumonée
aneth) | Bouquet d'herbes (ciboulette | Consommé de volaille | coriandre | Dés de tomates (pour le décor) | estragon | Feuille de gélatine | Filets de truite saumonée | Huile d'olive | Jeunes poireaux | persil | Pétales de tomates séchées | Petits pois | thym | Tomates séchées
A vos assiettes
Cuisse de lapin pochée, navets, consommé de crevettes et gingembre
Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Chou | Citronnelle | Crevettes | Gingembre | Lapin | Navet | Tomate
A vos assiettes
+ consommé
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