confiture de mirabelles de laurent mariotte
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Salade pastèque melon et menthe - Laurent Mariotte
Citron vert | Fraises gariguettes | Melon charentais | Menthe ou menthe poivrée | Pastèque | Sucre de canne brun | Tonic
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Keftas d'agneau citron confit et menthe - Laurent Mariotte
Agneau hachée moyen trou | Chapelure de pain de mie | Citron confit | Curcuma | Huile d'olive | Menthe | Oeufs | Oignons nouveaux | Poivre du moulin | Sel fin gris
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Panna cotta aux fraises - Laurent Mariotte
Blancs d'oeufs | Crème fleurette | Fraises | Gousse de vanille | Sucre
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Burger fermier avec Denis Brogniart - Laurent Mariotte
buns à burger | crème crue | feuilles de laitue | huile de pépins de raisins | moutarde de Dijon ou aux condiments | oignons rouges | poivre du moulin | sel gris fin | tomate coeur de boeuf | tranches de tomme fermière ou fromage à pâte pressée cuite | tranches de ventrèche ou de lard | viande de boeuf
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Aubergines laquées à l'asiatique - Laurent Mariotte
Ail | Aubergines violettes et longues asiatiques ou aubergines violettes rondes italiennes | Fécule de maïs | Graines de sésame torréfiées | Huile de pépins de raisins | Piment oiseau | Poivre du moulin | Pousse de gingembre | Quelques pluches de coriandre | Sauce soja claire | Sel gris fin | Sucre de canne brut | Vinaigre noir chinois
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