confit de tomate

31  

Croquette Canard

Carotte | Chapelure | Chorizo | Concentré de tomate | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Echalotes | Farine | Oeuf | Piment d’Espelette
  Tastemade

32  

Cassoulet

Ail | Bouquet garni | Clous de girofle | Concentré de tomate | Confit de canard | Couenne | Cuisse de canard | Haricots blancs | Huile d’arachide | Oignon | Poivre | Porc | Saucisse | Tomates pelées
  Tastemade

33 

Onglet de boeuf rôti aux condiments croquant de courgettes et jus au romarin

Basilic | Boeuf | Câpres | Citron confit | Courgette | Eau | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Romarin | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

34 

Burger du Sud-Ouest au confit de canard fondue de brebis et mesclun

Cornichon(s) au vinaigre | Cuisse(s) de canard confite(s) | Curry | Echalote(s) | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Mesclun de salade | Miel | Pain(s) à hamburger | Piment d Espelette | Pimientos | Purée de tomate confite | Sauce anglaise | Sel fin | Sucrine(s) | Tabasco rouge | Tomme de brebis | Vinaigre balsamique | Whisky
  Atelier des chefs

35 

Filet de poulet au chorizo cocotte de légumes

Chorizo | Citron confit | Courgette | Escalope de poulet | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

36 

Pennette Rigate Integrale au pesto d'oignons doux effiloché de canard aux artichauts et Pecorino

Artichaut | Blé | Citron | Confit de canard | Cuisse de canard | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Oignons nouveaux | Pecorino | Penne | Pesto | Poivre | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

37 

Fajitas de poulet avocat et citron-gingembre

Avocat | Blé | Citron confit | Citron vert | Coriandre | Escalope de poulet | Gingembre | Huile d’olive | Poivre | Purée | Sel | Tomate | Tortillas
  Atelier des chefs

38 

Croustillant de filet mignon salade au boulgour

Boulgour | Citron confit | Concombre | Feuilles de bricks | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Miel | Oignon rouge | Poivre | Radis | Sauce soja | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

39 

Tartare de bar revisité au pesto de coriandre

Ail | Bar | Citron confit | Coriandre | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
  Atelier des chefs

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