concentré de tomates cuisiné
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Sauce marinade pour gibier
Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Gelée | Gros sel | Groseilles | Huile d’olive | Marinade | Rhum | Sucre | Thym | Vin rouge
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
412
Ail | Beurre | Céleri branche | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Echalotes | Gnocchi | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Mangue | Menthe | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Langoustines royales, gnocchis à la mangue et menthe poivrée
Ail | Beurre | Céleri branche | Citronnelle | Cognac | Concentré de tomate | Echalotes | Gnocchi | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Mangue | Menthe | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
413
Abricot sec | Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Farine | Gros sel | Haricots | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Ris de veau | Sel | Thym
Atelier des chefs
Ris de veau en croûte de pain d'épice, ragoût de coco aux abricots secs
Abricot sec | Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Farine | Gros sel | Haricots | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Ris de veau | Sel | Thym
Atelier des chefs
414
Ail | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Fricassée de pommes de terre primeurs et homard, bisque mousseuse
Ail | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Sauce Poulet Vinaigre Homard Vinaigrette Pain Poulet au vin Bisque ... Sauce poulet Royal Saucisse Croûte Salade Coco Poulet sauté Côte de bœuf Langoustines Lentilles Abricot Mousse de pommes de terre Râgout Poulet chasseur Ris de veau Pomme de terre Huile Bar Ragoût de veau Bisque de homard Sauce barbecue Pain de veau Poulet à la sauce
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Ail | Basilic | Carotte | Champignon de Paris | Cognac | Concentré de tomate | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Roquette | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Salade de homard, vinaigrette corsée à l'huile de basilic
Ail | Basilic | Carotte | Champignon de Paris | Cognac | Concentré de tomate | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Roquette | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Côte de boeuf à la fleur de sel, sauce barbecue
Ail | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Ciboulette | Concentré de tomate | Côte de boeuf | Eau | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Ketchup | Miel | Poivre | Pomme de terre
Atelier des chefs
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Beurre | Bouquet garni | Concentré de tomate | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Poulet | Sel | Thym | Vinaigre
Cuisine & mets
Poulet au vinaigre de vin
Beurre | Bouquet garni | Concentré de tomate | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Poulet | Sel | Thym | Vinaigre
Cuisine & mets
418
blancs de poulet | bouillon de volaille | champignons de Paris | cidre | concentré de tomate | crème fraîche | farine | graines de moutarde | pâtes | poivre | pomme | sel
Cuisine & mets
Poulet à la normande
blancs de poulet | bouillon de volaille | champignons de Paris | cidre | concentré de tomate | crème fraîche | farine | graines de moutarde | pâtes | poivre | pomme | sel
Cuisine & mets
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Poulet sauté sauce chasseur
Bouillon de volaille | Cerfeuil | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Estragon | Fond de volaille | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
Cuisine & mets
420
Concentré de tomate | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Oignon | Poivre | Saucisse de Strasbourg | Sel
Cuisine & mets
Lentilles aux saucisses
Concentré de tomate | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lentilles | Oignon | Poivre | Saucisse de Strasbourg | Sel
Cuisine & mets
+ concentré de tomates cuisiné
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