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241 

Pastillas de canard aux épices douces et navet caramélisé


Ail | Canard | Cannelle | Carotte | Carvi | Citron | Cuisse de canard | Eau | Foie gras | Graines de coriandre | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Miel | Navet | Oignon | Origan | Pâte filo | Pâtes | Pistache | Poivre | Raisin | Sucre fin | Sucre glace | Thym
  750g
La zarzuela
242  

La zarzuela


Ail | Cognac | Coques | Gambas | Homard | Huile d’olive | Jambon | Langouste | Langoustine | Laurier | Lotte | Moules | Muscade | Oignon | Palourde | Piment | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Safran | Seiche | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  750g
Curry de poulet en cocotte et son riz aux fruits secs.
243 

Curry de poulet en cocotte et son riz aux fruits secs.


Ail | Amandes | Beurre | Bouillon de volaille | Cannelle | Coriandre | Cuisse de poulet | Cumin | Curry | Eau | Fruits secs | Ghee | Gingembre | Huile | Noix de cajou | Oignon | Piment | Pistache | Poivre | Poudre d’amande | Raisins secs | Riz | Sel | Sucre | Yaourt
  750g
244 

Couscous royal


Agneau | Amandes | Boeuf haché | Cannelle | Carotte | Clous de girofle | Coriandre | Coulis de tomate | Courgette | Couscous | Curcuma | Epaule | Gigot | Harissa | Merguez | Navet | Oignon | Pois chiches | Poivre | Poivron | Poule | Raisins secs | Ras el Hanout | Sel | Sucre
  750g
Ballotine de lotte farcie aux pimientos del piquillo  petit mille feuille de légumes à la tapenade  et crème de basilic
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Ballotine de lotte farcie aux pimientos del piquillo, petit mille feuille de légumes à la tapenade, et crème de basilic


Basilic | Beurre | Champignons | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Farce | Fumet de poisson | Herbes de Provence | Huile d’olive | Légumes | Lotte | Oeuf (blanc) | Oignon | Pâtes | Piquillos | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Sole | Tapenade | Vin blanc
  750g
246 

Couscous à la viande


Agneau | Boeuf haché | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Coriandre | Courgette | Cumin | Epices | Huile d’olive | Merguez | Mouton | Navet | Oignon | Piment de Cayenne | Plat de côte de boeuf | Poireau | Pois chiches | Poivre | Poulet | Saucisse | Sel | Semoule | Tomate | Veau
  Cuisineaz
247 

Civet de sanglier à l'ailloli de coing


Ail | Banyuls | Carotte | Cèpes | Clous de girofle | Coing | Farine | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Piment de Cayenne | Poivre | Purée | Rôti | Sanglier | Sel | Thym | Tomate | Vin | Vinaigre
  Cuisineaz
248 

Longe de porc dorée aux girolles et chou frisé


Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Chou frisé | Ciboulette | Couenne | Echalotes | Estragon | Genièvre | Gingembre | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Miel | Oie | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Porc | Sauge | Sel | Sucre | Thym
  Cuisineaz
Soupe de poisson aux crabes
249 

Soupe de poisson aux crabes


Ail | Baguette | Carotte | Crabe | Daurade | Eau | Grondin | Huile | Huile d’olive | Laurier | Lieu | Merlan | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Piment | Poireau | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Rascasse | Safran | Sel | Thym | Tomates pelées
  Cuisineaz
Selle de sanglier sauce grand veneur
250 

Selle de sanglier sauce grand veneur


Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Compote | Farine | Genièvre | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Sanglier | Sauge | Sel | Sucre | Thym | Vin | Vin rouge | Vinaigre
  Cuisineaz
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