compote
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Toasts de foie gras et compotée d'échalotes
Compote | Echalotes | Foie gras | Pâte brisée
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Tiramisu pomme-spéculoos & sauce au caramel beurre salé
Beurre | Caramel | Compote de pommes | Mascarpone | Oeuf | Spéculoos | Sucre
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Tiramisu aux pêches de vignes
Amandes | Biscuits à la cuillère | Compote | Eau | Mascarpone | Oeuf | Pêche | Rhum | Sucre | Vanille
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Tartelettes pommes-canelle-mirabelles
Beurre | Cannelle | Compote de pommes | Mirabelles | Oeuf | Pâte brisée | Sucre
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Tartelettes mousse de fraises et rhubarbe
Compote | Crème liquide | Fraise | Gousse de vanille | Menthe | Pâte sablée | Purée | Rhubarbe | Sucre
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Tarte panacotta rhubarbe aux fraises
Agar-agar | Beurre | Cacao | Compote | Crème fraîche | Crème légère | Eau | Farine | Fleur de sel | Fraise | Lait | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Rhubarbe | Sucre | Sucre fin | Vanille
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Tarte flan à la compote de rhubarbe et aux fraises
Beurre | Farine | Fraise | Lait | Maïzena | Oeuf | Poudre d’amande | Rhubarbe | Sel | Sucre | Sucre glace | Vanille | Whisky
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Tarte fine aux pommes de Brière
Brie | Compote de pommes | Confiture | Jus de citron | Pâte brisée | Poire | Pomme | Sucre fin | Vergeoise brune
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Tarte fine aux pommes
Beurre | Cannelle | Compote de pommes | Pâte feuilletée | Pomme | Sucre
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Rochers noix de coco
Compote de pommes | Confiture | Noix de coco | Oeuf (blanc) | Poudre de coco | Sucre fin
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