compote de pomme non sucrée
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Cuisses de poulet et sauce aux abricots
Abricot | Amandes | Citron vert | Compote | Cuisse de poulet | Huile d’olive | Laitue | Miel | Moutarde | Oignon rouge | Poire | Pomme | Poulet | Quatre-épices | Raifort | Vinaigrette
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Filet de dinde et compote de pommes
Beurre | Bouquet garni | Chapelure | Farine | Oeuf | Poivre | Pomme | Rôti de dinde | Sel
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Pommes fourrées à la compote de pommes
Beurre | Compote de pommes | Eau | Jus de pommes | Pomme | Sucre fin | Thé
A vos assiettes
724
Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Pomme | Spéculoos | Sucre fin | Sucre glace
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Compote de pommes granny, mousse spéculoos
Crème liquide | Eau | Gousse de vanille | Pomme | Spéculoos | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
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Armagnac | Beurre | Oeuf (jaune) | Orange | Pâte feuilletée | Pignons | Pomme | Pruneaux | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Tourte sucrée de pruneaux, flambée à l'armagnac
Armagnac | Beurre | Oeuf (jaune) | Orange | Pâte feuilletée | Pignons | Pomme | Pruneaux | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Compote de pommes au caramel, tuile aux amandes
Amandes | Beurre | Eau | Farine | Fruit de la passion | Pomme | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
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Galette des rois à la pomme
Compote de pommes | Oeuf | Pâte feuilletée | Poudre d’amande | Sucre vanillé
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730
Beurre | Gousse de vanille | Orange | Pomme | Quatre-épices | Raisins secs | Sirop d’érable
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Compote d'oranges et de pommes aux épices
Beurre | Gousse de vanille | Orange | Pomme | Quatre-épices | Raisins secs | Sirop d’érable
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