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comment faire cuire du foie gras cru

 
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Salade au foie gras et aux crevettes
971  

Salade au foie gras et aux crevettes


Asperges | Concombre | Crevettes | Fleur de sel | Foie gras | Haricots verts | Huile d’olive | Poivre | Sel | Terrine | Vinaigre balsamique
  Meilleur du Chef
Pressé de pied de veau  jambon et foie gras  plat principal
972 

Pressé de pied de veau, jambon et foie gras (plat principal)


Bouquet garni | Canard | Céleri | Foie gras | Jambon | Oignon | Pied de veau | Poivre | Quatre-épices | Sel | Vin blanc
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Foie gras de canard fermier des landes en tarte fine  entrée
973 

Foie gras de canard fermier des landes en tarte fine (entrée)


Betterave | Beurre demi-sel | Canard | Epinard | Fleur de sel | Foie gras | Pâte filo | Pâtes | Pistache | Poire | Poivre
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974 

Tournedos rossini (plat principal)


Beurre | Foie d’oie | Foie gras | Fond de veau | Huile | Madère | Poivre | Sel | Tournedos | Truffe | Xérès
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975 

Oie farcie au foie gras et aux marrons


Armagnac | Chair à saucisse | Cognac | Echalotes | Foie gras | Lait | Marrons | Oie | Pain de mie | Poivre | Sel
  aufeminin cuisine
976 

Escalopes de foie gras poêlée aux coings


Anis étoilé | Badianes | Beurre | Canard | Cannelle | Cardamome | Coing | Farine | Foie gras | Sucre | Vinaigre
  aufeminin cuisine
977 

Terrine au cognac, foie gras et truffes


Cognac | Foie gras | Jambon | Lard | Lard fumé | Oeuf | Poivre | Poulet | Sel | Truffe | Veau
  aufeminin cuisine
978 

Foie gras aux lentilles


Carotte | Clous de girofle | Cresson | Foie gras | Laurier | Lentilles | Oie | Oignon | Poivre | Sel | Terrine
  aufeminin cuisine
979 

Salade périgourdine


Foie gras | Huile d’olive | Jambon | Mâche | Pain de mie | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
  aufeminin cuisine
980 

Foie gras frais aux truffes


Beurre | Canard | Citron | Farine | Foie d’oie | Foie gras | Fond de volaille | Poivre | Quatre-épices | Sel | Truffe
  aufeminin cuisine
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