comment cuisiner les topinambours
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Velouté de légumes racines tout doux
Céleri-rave | Lait | Laurier | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Topinambours
750g
613
Carotte | Champignon de Paris | Cidre | Citron | Crème | Echalotes | Echine de porc | Fond de veau | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poitrine de porc | Poivre | Pomme | Sel | Topinambours
750g
Echine de porc farcie sauce au cidre
Carotte | Champignon de Paris | Cidre | Citron | Crème | Echalotes | Echine de porc | Fond de veau | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poitrine de porc | Poivre | Pomme | Sel | Topinambours
750g
Minestrone à modo mio (soupe de légumes à ma façon)
Ail | Bouillon de légumes | Carotte | Chou frisé | Eau | Huile d’olive | Lardons | Navet | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours
750g
15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Légumes Agneau Bœuf Farce Braisé Sauté Velouté de légumes Échine de porc ... Purée de potimarron Minestrone Gratin de légumes Crêpes roulées Boeuf braisé Crumble d'agneau Abricot Crêpes farcies Vitello Souris d'agneau Cidre Grillade Agneau braisé Purée à la vanille Fleischnacka Soupe aux légumes Chevreuil Sauce Coing
Sauté de chevreuil à l'ancienne
Carotte | Champignon de Paris | Chevreuil | Crème liquide | Farine | Huile d’olive | Laurier | Noisettes | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Topinambours | Vin rouge
750g
Souris d'agneau braisée aux abricot et aux coings
Abricot sec | Agneau | Ail | Beurre | Carotte | Champignons | Coing | Comté | Crème fraîche | Fond de veau | Huile | Oignon | Pâte filo | Pâtes | Persil | Poivre | Quatre-épices | Sel | Topinambours | Vin blanc
750g
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Crêpes roulées farcies façon Fleischschnackas
Ail | Bière | Boeuf | Bouillon | Boursin | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Farine | Lait | Navet | Oeuf | Oignon | Paleron | Persil | Poivre | Poivre muscade | Sel | Topinambours | Viande
750g
620
Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Champignon de Paris | Cornichons | Courge | Gruyère | Oignon | Panais | Paprika | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel | Topinambours | Vin rouge
750g
Gratin de légumes et gruyère AOC
Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Champignon de Paris | Cornichons | Courge | Gruyère | Oignon | Panais | Paprika | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel | Topinambours | Vin rouge
750g
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