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comment cuire un filet de biche

 
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15 à 20 ingrédients Poulet Légumes Veau Rôti Brochette Hamburger Canapé Lait ... Béarnaise Filet de porc Bœuf Poulet à la moutarde Boules Poulet fermier Boeuf aux oignons Poulet à l'estragon

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Les véritables boulets à la liégeoise
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Les véritables boulets à la liégeoise


Beurre | Boeuf haché | Echalotes | Lait | Laurier | Marjolaine | Oeuf | Oignon | Pain | Persil | Poivre muscade | Porc | Raisins secs | Sel | Sirop | Sucre fin | Thym | Vinaigre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Roulades de poulet à la moutarde en grains et à l’estragon
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Roulades de poulet à la moutarde en grains et à l’estragon


Beurre | Cerfeuil | Champignons | Chapelure | Epices | Escalope de poulet | Estragon | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lard fumé | Margarine | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Poulet | Sel | Tomate | Vinaigre
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Brochettes de poulet aux pleurotes
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Brochettes de poulet aux pleurotes


Ail | Bouillon | Cannelle | Coriandre | Curry | Escalope de poulet | Fines herbes | Herbe | Huile | Huile d’olive | Huîtres | Miel | Pleurote | Poivre | Poivron vert | Riz | Sauce soja | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Cailles sur canapé
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Cailles sur canapé


Armagnac | Beurre | Bouillon | Caille | Carotte | Crépine | Farine | Foie gras | Laurier | Oignon | Pain de mie | Poivre | Porc | Porto | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Saumon et ses petits légumes
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Saumon et ses petits légumes


Ail | Basilic | Carotte | Coriandre | Eau | Germes de soja | Haricots verts | Huile de colza | Mâche | Oignon | Persil | Poivre | Roquette | Salade | Sauce soja | Saumon | Sel | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Waterzoï de poulet fermier
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Waterzoï de poulet fermier


Beurre | Bière | Carotte | Céleri | Crème | Endive | Escalope de poulet | Fond blanc | Fond de volaille | Légumes | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Poulet | Sel
  A vos assiettes
Rôti de veau aux épices
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Rôti de veau aux épices


Ail | Amandes effilées | Beurre | Bouillon | Cannelle | Citron | Coriandre | Couscous | Cumin | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre | Raisin | Sel | Semoule | Veau
  A vos assiettes
Risotto arcachonais
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Risotto arcachonais


Beurre | Calamar | Carotte | Coques | Echalotes | Encornet | Fumet de poisson | Huile d’olive | Huîtres | Laurier | Martini | Moules | Oignon | Palourde | Persil | Riz | Thym | Vin blanc
  A vos assiettes
Filet de porc au lait et étuvée de légumes
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Filet de porc au lait et étuvée de légumes


Ail | Beurre | Carotte | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Oignon | Oignons nouveaux | Petits pois | Poivre | Porc | Sauge | Sel | Soja | Sucre | Thym | Tomate
  A vos assiettes
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Hamburger de boeuf aux oignons de Roscoff, comté et jus de veau et béarnaise


Alcool | Beurre | Cerfeuil | Comté | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Steak haché | Sucrine | Tomate | Veau | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs
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