comment cuire un filet de biche

1 

Filet de biche en croûte de céleri

Beurre | Carotte | Céleri | Concentré de tomate | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Steak | Thym | Vin rouge | Xérès
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2 

Filet de biche sauce poivrade facile

Beurre | Butternut | Ciboulette | Clémentines | Courge | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Gingembre | Mangue | Miel | Noisettes | Oignon | Poivre | Pomme | Xérès
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

3 

Filet de biche aux airelles et aux cèpes

Airelles | Beurre | Cèpes | Farine | Filet mignon | Gelée | Genièvre | Groseilles | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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4 

Filet mignon de biche en brioche (plat principal)

Beurre | Brioche | Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Filet mignon | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Poivre | Sel | Sucre
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6 

Filet de biche sauce cacao purée de panais

Beurre doux | Cacao en poudre | Echalote | Fleur de sel | Huile d'arachide | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Panais | Pavé de biche | Pomme de terre | Sel fin | Vin rouge
  Atelier des chefs

8 

Filet de biche du terroir

Airelles | Carotte | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Vin rouge
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie

9 

Filet de biche rôti aux baies de genièvre (plat principal)

Ail | Genièvre | Huile d’olive | Poivre | Romarin | Rôti de biche | Sel | Vin rouge
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