colza
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Salade de betteraves et de framboises (entrée)
Anchois | Betterave | Ciboulette | Endive | Framboises | Grains de maĂŻs | Huile de colza | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise
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Choucroute fraîcheur (entrée)
Carotte | Cerfeuil | Choucroute | Ciboulette | Concombre | Genièvre | Huile de colza | Jus de citron | Mesclun | Moutarde | Persil | Poivre | Radis | Salade | Sel
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Tartine de saint-marcellin rôtie au lard (entrée)
Citron | Crème fraîche épaisse | Endive | Huile de colza | Huile de noix | Lard | Pain | Poivre | Pomme | Saint-Marcellins | Sel | Vinaigrette | Xérès
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Pavés de cabillaud aux amandes (plat principal)
Amandes effilées | Cabillaud | Citron | Fenouil | Huile de colza | Kumquats | Muscat | Poivre | Sauge | Sel | Vinaigre balsamique
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 | Evitez le gaspillage alimentaireÇa m’intéresse ... |
Velouté aux champignons et rôti de porc fumé (entrée)
Ail | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignon de Paris | Crème fraîche | Huile de colza | Oignon rouge | Persil | Poivre | Rôti de porc | Sel
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Asperges des sables des landes igp et ses petites sauces (apéritif)
Asperges | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème liquide | Huile d’olive | Huile de colza | Oeuf | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre | Xérès | Zeste d’orange
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Omelette de chèvre frais à la menthe (entrée)
Beurre demi-sel | Chèvre frais | Huile d’olive | Huile de colza | Huile de noix | Menthe | Mesclun | Oeuf | Pignons | Poivre | Salade | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
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Gambas à la mayonnaise aux herbes et au raifort (entrée)
Ail | Aneth | Citron vert | Coriandre | Gambas | Huile de colza | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Raifort | Sel | Sucre | Vinaigre
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Salade de lard rôti et ravioles de romans (entrée)
Fromage de chèvre | Gros sel | Huile de colza | Lard fumé | Lardons | Poivre | Ravioles | Salade | Sel | Vinaigre
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Poireaux vinaigrette (entrée)
Ciboulette | Huile de colza | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Poireau | Poivre | Sel | Vinaigre
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