cognac orange
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Biscuits | Clémentines | Cognac | Crème | Crème fraîche épaisse | Écorces d’orange | Feuilles de gélatine | Sucre
Cuisines du monde
Charlotte au caramel et confits d'agrumes
Biscuits | Clémentines | Cognac | Crème | Crème fraîche épaisse | Écorces d’orange | Feuilles de gélatine | Sucre
Cuisines du monde
Ragoût de boeuf au chocolat
Aguardiente | Ail | Bâton de cannelle | Boeuf à braiser | Bouillon de boeuf | Branches de thym | Brins de persil hachés | Carotte | Chocolat noir râpé | Farine | Feuille de laurier | Grains de poivre noir concassés | Huile d'olive | Lanière d'écorce d'orange séchée ou zeste frais | Lard fumé | marc ou cognac | Oignon rouge | Pancetta | Persil ciselé | Petits oignons | Poivre noir moulu | Pommes de terre nouvelles | Sel | Tocino | Tomates | Xérès vin rancio ou oloroso sec
Elle à table
+ cognac orange
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