clous de girofle

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	Poireau
	Bouquet garni
	Crème fraîche
	Vin blanc
	Citron
	Jus de citron
	Champignons de Paris
	Genièvre
	Hareng
	Laurier
	Veau
	Céleri branche
	Oignon rouge
	Muscade
	Piment d’Espelette
	Thym
	Olives noires
	Vin rouge
	Fleur de sel
	Graines de fenouil
	Gelée
	Pois chiches
	Porto
	Fond de volaille
	Jus d’orange
	Baies de genièvre
	Épaule de veau
	Myrtilles
	Groseilles
	Pickles
	Poulet
	Nectarines
	Cébettes
	Oignons nouveaux
	Framboises
	Menthe
	Pomme de terre
	Céleri
	Cardamome
	Miel
	Côte de veau
	Cannelle
	Graines de coriandre
	Curcuma
	Chou rouge
	Gingembre
	Raisins secs
	Fraise

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Carotte Poireau Bouquet garni Crème fraîche Vin blanc Citron Jus de citron Champignons de Paris Genièvre Hareng Laurier Veau Céleri branche Oignon rouge Muscade Piment d’Espelette Thym Olives noires Vin rouge Fleur de sel Graines de fenouil Gelée Pois chiches Porto Fond de volaille Jus d’orange Baies de genièvre Épaule de veau Myrtilles Groseilles Pickles Poulet Nectarines Cébettes Oignons nouveaux Framboises Menthe Pomme de terre Céleri Cardamome Miel Côte de veau Cannelle Graines de coriandre Curcuma Chou rouge Gingembre Raisins secs Fraise

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Galette de pois chiches aux épices

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Gelée maison au porto

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Blanquette de veau au citron

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Poêlées de fruits rouges aux épices glace crème brûlée

10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients Crème Hareng Harengs marinés Raisins Joue de boeuf Poêlée de fruits Filet Boeuf mijoté ... Chou rouge aux pommes Pois chiches Glace aux fruits Vinaigre Galette Veau Crème brûlée Choux Citron Légumes Gelée Bœuf

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Nectarines pochées aux raisins secs

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Waterzoï

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Cassoulet végétarien aux légumes variés

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Harengs marinés aux arômates

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