clou

91 

Poulette de Bresse aux deux vins d'Alsace

beurre | clou de girofle | coeur de laitue | côte de céleri | crème épaisse | curry | feuille de laurier | gingembre frais | muscat d'Alsace | oignon | petites morilles séchées | poireau | poivre | poulet de Bresse | riesling | sel | thym
  Marie Claire

92 

Gambas grillés à la chinoise

5-parfums | Céleri-rave | Chutney | Clou de girofle | Étoile de badiane | Gambas | Gingembre en poudre | Graines mélangées (sésame | Grains de sésame | Grenade | Huile d'olive | Jus de citron | pavot | Pomme verte | Sel de Guérande | tournesol)
  Avantages

93 

Noix de joue de boeuf aux pruneaux sauce à l'Armagnac

Armagnac | Carottes | Clou de girofle | Farine | Genièvre | Grains de poivre | Huile d'olive | Joues de boeuf | Jus d'orange | Oignons | Piment d'Espelette | Pruneaux | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Zestes d'orange
  Avantages

94 

Tourtière de canard

Bouillon de volaille | Canard | Cannelle | Clou de girofle | Crème sure | Farine | Farine grillée | Graisse végétale | Lard salé | Noix muscade | Oignon | Poudre à pâte | Sarriette | Soda à pâte
  Elle à table

95 

Brochettes de sot-l'y-laisse

Bouquet de menthe | Citron vert bio | Clou de girofle | Concombre bio | Estragon | Huile d'olive | Poudre tandoori | Sel | Sot-l y-laisse (ou blanc de poulet coupé en dés) | Sucre cassonade | Vinaigre de cidre | Yaourts de brebis nature
  Cuisine Actuelle

96 

Tisane d'hibiscus

bâton de cannelle | clou de girofle | fleurs d'hibiscus séchées | zeste d'orange | zeste de citron
  Le Journal des femmes - Cuisine

97 

Gratin de cardon à la moelle de Joseph Viola - Laurent Mariotte

Béchamel | Beurre | Cardons cuits en bocaux | Chapelure | Clou de girofle moulu | Échalote | Jus de veau | Moelle | Poivre blanc du moulin | Porto rouge | Sel de Maldon | Sel fin
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

98 

Pain perdu et fruits de saison façon grand-mère

beurre | bouteille de cidre | clou de girofle | coing | lait | oeuf | Pain perdu et fruits de saison façon grand-mère | poire | pomme | sucre | tranches de pain | vin rouge
  Cuisineaz

99 

Carré filet désossé au beurre de roquefort

Bouquet garni | Carotte | Clou de girofle | Crème fraîche | Farce (porc et veau salée poivrée) | Filet d'agneau désossé | Gousse d'ail | Grenailles (accompagnement) | Huile de tournesol | Oignon | Roquefort U Saveurs
  Marmiton

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