civet de lapin cyril lignac
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10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients Choux Sauté de veau Poisson Riz Roquefort Farce Framboise Veau Marengo ... Gratin de poisson Mangue Endive Figue Chou-fleur Coquilles de poisson Croustillant Mozzarella Salade d'endive Trifle Gratinée Aubergine Sauce Involtini
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Saumon croustillant et riz à la mangue - Cyril Lignac
Fécule de pomme de terre ou fécule de maïs | Gingembre | Huile de sésame grillé | Huile de tournesol | Mangue | Moutarde | Oignon nouveau | Pavé de saumon | Poivre | Riz basmati cru | Sauce soja | Sel | Sésame | Vinaigre de riz
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Salade d'endives au roquefort - Cyril Lignac
Eau | Endive | Feuille de persil plat | Huile d'olive | Miel liquide | Moutarde à l'ancienne | Noix | Pain d'épice | Pain de mie | Pomme | Raisin | Raisin blond sec | Roquefort | Vinaigre de cidre
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Involtini d'aubergine à la mozzarella - Cyril Lignac
Aubergine | Basilic | Farine | Garam massala | Huile d'olive | Huile de friture | Jambon blanc | Mozzarella | Parmesan | Poivre | Sauce harissa | Sauce tomate | Sel
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Trifle aux figues framboises et noix - Cyril Lignac
beurre | beurre froid en petits cubes | biscuits à la cuillère | cerneaux de noix | coulis de framboises maison | crème fleurette | fécule de maïs | Figues | huile d'olive | jaunes d'oeufs | lait entier | miel de thym ou autre miel | palets bretons | sel fin | sucre
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Sauté de veau marengo - Cyril Lignac
Ail | Beurre demi-sel | Botte de persil plat | Champignons de Paris | Concentré de tomate | Farine | Huile neutre type tournesol | Oignons | Oignons grelots | Poivre du moulin | Pommes de terre type roseval ou charlotte | Sel fin | Sucre en poudre | Tomates | Tranches de pain de mie | Viande de veau dans l'épaule et le collier | Vin blanc
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Chou farci - Cyril Lignac
Beurre | Bouillon de volaille | Cannelle | Champignons de Paris | Chou frisée | Coriandre | Cumin | Menthe | Oignon | Paprika | Poivre | Sel | Viande hachée de boeuf
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Gnocchis au potimarron - Cyril Lignac
beurre demi-sel | bouillon de volaille | coeur de burrata | crème liquide | farine | graines de courge | jaunes d'oeuf | laitue | parmesan râpé | poivre du moulin | pommes de terre | potimarron | sel fin
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Coquilles de poisson gratinées - Cyril Lignac
Beurre | Blancs de poireaux | Chapelure | Citron jaune | Court bouillon | Crème liquide | Farine | Huile d'olive | Noix de Saint-Jacques | Poisson blanc | Poivre du moulin | Sel fin
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Canard au poivre vert - Cyril Lignac
Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraiche épaisse | Crème liquide entière | Échalotes | Huile | Lait entier | Magrets de canard | Moutarde de Meaux | Poivre vert sec | Pommes de terre | Porto rouge
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Chou-fleur grillé et sa sauce mole venue du Mexique - Cyril Lignac
Amandes | Botte de persil frisé | Branche d'origan frais | Branche de thym frais | Chou-fleur | Clou de girofle | Eau | Eau de cornichons | Feuille de laurier | Fleur de sel | Graines de cumin | Graines de sésame | Huile d'olive | Noisettes | Oignon | Piment de la Jamaïque | Piments jalapeos rouge épépinés | Raisins blonds secs | Raisins secs réhydratés | Sucre | Tomates coeur-de-boeuf
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