civet de chevreuil cuisson

51 

Gigue de chevreuil sauce grand veneur

Ail | Carotte | Chevreuil | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Farine | Gelée | Groseilles | Huile d’arachide | Lard | Moutarde | Oignon | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
  Cuisineaz

52 

Civet de biche

Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Cives | Clous de girofle | Crème fraîche | Farine | Fond de volaille | Huile d’olive | Lardons | Noisettes | Oignon | Poivre | Sel | Vin rouge
  Cuisineaz

53 

Noisettes de chevreuil en marinade

Ail | Beurre | Bouillon | Carotte | Chevreuil | Cognac | Crème fraîche | Eau | Huile | Laurier | Noisettes | Oignon | Persil | Poivre | Thym | Vin blanc
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54 

Civet de biche en marinade

Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Chevreuil | Clous de girofle | Farine | Foie | Lapin | Marinade | Oie | Oignon | Sanglier | Sel | Viande | Vin
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55 

Chevreuil a l'allemande

Ail | Carotte | Chevreuil | Clous de girofle | Concentré de tomate | Crème fraîche | Genièvre | Laurier | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre | Whisky
  Marmiton

56 

Civet de homard Breton

Ail | Beurre | Carotte | Crème fraîche épaisse | Eau | Fumet de poisson | Gros sel | Homard | Oignon | Piment d’Espelette | Poireau | Pomme de terre | Safran | Sel | Vin blanc
  750g

58 

Goulash de chevreuil

Beurre | Cannelle | Carotte | Chevreuil | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Genièvre | Gingembre | Laurier | Piment | Poireau | Thym | Vin rouge
  Cuisineaz

60 

Rôti de gibier enveloppé par une crêpe (plat principal)

Ail | Beurre | Bière | Chevreuil | Crème fraîche | Eau | Farine | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Parmesan | Rôti de sanglier | Sel
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