civet de chevreuil cuisson
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TERRINE DE CHEVREUIL FORESTIERE AU VERJUS
5 épices | Ail | Cannelle | Cassis | Champignons | Chevreuil | Cognac | Echalotes | Epaule | Foie de porc | Fruits rouges | Gingembre | Girofle | Groseilles | Laurier | Muscade | Myrtilles | Noisettes | Oeuf | Oignon | Poitrine | Poivre | Porc | Romarin | Sel | Vin blanc
750g
122
Ail | Chevreuil | Cognac | Foie de porc | Genièvre | Laurier | Maïzena | Oeuf | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Quatre-épices | Sel | Trompette de la mort
750g
Terrine de chevreuil aux trompettes
Ail | Chevreuil | Cognac | Foie de porc | Genièvre | Laurier | Maïzena | Oeuf | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Quatre-épices | Sel | Trompette de la mort
750g
124
Carotte | Chevreuil | Echalotes | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Romarin | Sel | Vin blanc
750g
Sauté de chevreuil
Carotte | Chevreuil | Echalotes | Farine | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Romarin | Sel | Vin blanc
750g
Overnight oats ou porridge sans cuisson au kiwi
Amandes | Courge | Fleur de sel | Flocons d’avoine | Jus de pommes | Kiwi | Lait | Sirop d’érable | Sucre | Yaourt
750g
Mini-cheesecakes sans cuisson à la cerise
Beurre demi-sel | Biscuits | Cerise | Citron | Crème liquide | Fruits rouges | Mascarpone | Oeuf | Philadelphia | Sucre de canne
750g
Granité de chou- fleur (cuisson à la vapeur)
Asperges vertes | Chou | Ciboulette | Citron | Jambon | Mayonnaise | Olives noires | Poivre | Sel | Tomate
750g
Gigue de chevreuil
Ail | Beurre | Carotte | Chevreuil | Clous de girofle | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Eau | Farine | Genièvre | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre | Whisky
750g
130
Chevreuil | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Poivre | Sel | Thym
750g
Gigue de chevreuil basse température
Chevreuil | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Poivre | Sel | Thym
750g
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