civet de canard au vermouth

11 

Civet de canard sauvage au vin de cahors et au sirop de liège

Ail | Canard | Carotte | Céleri branche | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Sirop | Thym | Vin | Vinaigre
  Cuisineaz

12 

Civet de canard au vin de cahors

Bouquet garni | Canard | Carotte | Cuisse de canard | Laurier | Oignon | Romarin | Thym | Vin rouge
  Marmiton

13  

Paté de campagne maison

Coriandre | Échine de porc | épices chinoises (poivre Sichuan. fenouil. badiane. cannelle. girofle) | Foies de volaille | Gingembre en poudre | Gras de canard | Oignons | Piment d'espelette | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Spiringue | Vermouth
  Cook ‘n’ Roll

14 

Cuisses de canard braisées à la bière

bière blonde | céleri rave | cuisses de canard | échalote verte | feuilles de basilic | feuilles de laitue | graines de sésame | grains de pomme grenade | huile d'olive | huile de sésame grillé | morceaux de tomates cerises | moutarde de Dijon | oignon | poire japonaise | poivre | poivron coloré | romarin | sauce soja foncée | sel | vermouth blanc
  Madame Anne aux fourneaux

15 

Parmentier de patates douces au confit de canard façon civet

Confit de canard | Cuisse de canard | Eau | Echalotes | Graisse de canard | Gros sel | Lait | Patate douce | Poivre | Roquette | Sel | Vin rouge
  Atelier des chefs

16 

Civet de manchons de canard

  A ma façon

17 

Cuisse de pintade au chou rouge

Cannelle | Cassonade | Chou rouge | Echalotes | Fond de veau | Graisse de canard | Huile | Pintade | Poivre | Pomme | Sel | Vermouth | Xérès
  Cuisineaz

18 

Carpaccio de canard mi-cuit chutney de prunes aux échalotes copeaux de foie gras

Echalotes | Foie gras | Magret de canard | Prunes | Quatre-épices | Vermouth
  750g

19 

Foie gras aux oignons confits

Beurre | Canard | Farine | Foie d’oie | Foie gras | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Vermouth
  Supertoinette

20 

Foie gras sauce aux airelles et poireaux

Airelles | Beurre | Canard | Crème | Eau | Farine | Fécule de maïs | Fond de volaille | Gousse de vanille | Maïzena | Oie | Poireau | Poivre | Rhum | Sel | Sucre fin | Vermouth | Vinaigre
  Supertoinette

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