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Féroce d'avocat sur tendresse d'aubergine écume de carotte parfumée à la lavande aubergine en pizza
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Féroce d'avocat sur tendresse d'aubergine écume de carotte parfumée à la lavande aubergine en pizza


Ail | Aubergine | Avocat | Carotte | Cives | Jus d’orange | Lavande | Morue | Oignon | Olives | Parmesan | Persil | Piment | Romarin | Soja | Tapioca | Thym | Tomate
  750g
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Escargots Ă  la polignac


Beurre | Cives | Crème fraîche | Echalotes | Escargots | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Veau
  750g
Crostini de Jambon Cuit aux Artichauts Enoki
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Crostini de Jambon Cuit aux Artichauts Enoki


Artichaut | Baguette | Cèpes | Champignon de Paris | Cives | Crème | Fruit | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Pavot | Sésame
  750g
Coquille de noix de saint jacques et carottes cumin
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Coquille de noix de saint jacques et carottes cumin


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Cives | Crème fraîche | Crème liquide | Cumin | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym
  750g
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Brochette de sardines panées


Ail | Chapelure | Citron | Cives | Estragon | Gingembre | Huile d’arachide | Huile d’olive | Orange | Persil | Piment | Sardines
  750g
Oeufs brouillé à froids au Caviar d'escargot vue par Raphaël
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Oeufs brouillé à froids au Caviar d'escargot vue par Raphaël


Caviar | Cives | Escargots | Oeuf | Poivre | Sel
  750g
Brandade de morue Ă  l'Antillaise
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Brandade de morue Ă  l'Antillaise


Ail | Beurre | Cives | Emmental | Lait | Morue | Pomme de terre | Quatre-Ă©pices
  Cuisineaz
Tourte aux Christophines  Chayottes  de Mamigoz
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Tourte aux Christophines (Chayottes) de Mamigoz


Chou | Christophine | Ciboulette | Cives | Crème fraîche | Gruyère | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Oignon rouge | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
  750g
Tarte fine aux maquereaux marinés au vin blanc et sauce soja
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Tarte fine aux maquereaux marinés au vin blanc et sauce soja


Aromate | Cives | Gingembre | Gruyère | Lait | Maïzena | Maquereau | Pâte feuilletée | Poivre | Sauce soja | Sel | Tomate | Vin blanc
  750g
50 

Croquette de pâté au piment d'Espelette


Céleri | Chapelure | Cives | Coriandre | Crème | Epinard | Foie | Gelée | Huile d’olive | Miel | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Pâtes | Piment d’Espelette | Savora | Sel | Tabasco
  750g
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