citron ou citron vert
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Soufflé vanille citron vert
Beurre | Citron vert | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Minestrone de fruits émulsion de chèvre au miel et au citron vert
Chèvre | Citron vert | Crème liquide | Eau | Miel | Orange | Poire | Pomme | Sucre fin | Yaourt
Atelier des chefs
Curry de poulet mariné au citron vert riz au potiron
Ail | Citron vert | Crème liquide | Cuisse de poulet | Curry | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oignon | Potiron | Riz | Sel
Atelier des chefs
Riviera de saumon fumé croquant aux noix et émulsion coriandre et citron vert
Avocat | Beurre | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Noix | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Pomme | Saumon fumé
Atelier des chefs
Fruits rouges marinés au thé mousse chocolat blanc-citron vert et tuile à la fraise
Beurre | Chocolat blanc | Citron vert | Crème liquide | Eau | Farine | Fraise | Framboises | Lait | Oeuf (blanc) | Purée | Sucre fin | Sucre glace | Thé
Atelier des chefs
Beignets de crabe sauce au citron vert et au yaourt
Aneth | Cabillaud | Chapelure | Ciboulette | Citron vert | Crabe | Crème liquide | Estragon | Huile de friture | Oeuf (blanc) | Pain | Persil | Poivre | Sel | Yaourt
Atelier des chefs
Tartare de bar au citron vert salade de pousses d'épinards au gingembre
Bar | Citron vert | Echalotes | Epinard | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Soupe glacée avocat-citron vert tartare tomate-jambon à l'agave et piment d'Espelette
Avocat | Bouillon de volaille | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Sel | Sirop | Tomate
Atelier des chefs
Salade de pommes de terre au fromage de chèvre crevettes au paprika et citron vert
Cerfeuil | Chèvre | Citron vert | Crevettes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’arachide | Melfor | Moutarde | Oeuf (jaune) | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
+ citron ou citron vert
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