citron ou citron vert
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Papillote d'ananas à la confiture de mangues et au citron vert chantilly à la noix de coco
Ananas | Citron vert | Confiture | Crème liquide | Mangue | Noix de coco | Poudre de coco | Sucre glace
Atelier des chefs
Verrine d'ananas crème mascarpone citron vert et meringue
Ananas | Citron vert | Crème liquide | Mascarpone | Meringue | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Saint-honoré ananas et citron vert
Ananas | Beurre | Citron vert | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Rhum | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux
Atelier des chefs
Cabillaud poché à la citronnelle râpé de vitelottes vierge citron vert-gingembre
Cabillaud | Ciboulette | Citron vert | Citronnelle | Eau | Fleur de sel | Gingembre | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Oignon rouge | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de riz
Atelier des chefs
Verrine de petits cakes ananas et citron vert
Ananas | Beurre | Citron vert | Crème | Eau | Farine | Fromage | Levure chimique | Oeuf | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Bavarois mangue citron vert nougatine
Amandes effilées | Beurre | Citron vert | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Mangue | Noix de coco | Poudre de coco | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Rouleaux Thaï - Citron vert / crevettes
Carotte | Citron vert | Concombre | Crevettes | Germes de soja | Gingembre | Laitue | Menthe | Riz | Sel
Marmiton
Fraisier mascarpone basilic et citron vert
Basilic | Citron vert | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Mascarpone | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Saumon laqué au miel nouilles de soba piment et citron vert
Ail | Citron vert | Coriandre | Gingembre | Huile | Miel | Nouilles | Oignons nouveaux | Piment | Sauce soja | Saumon | Soja | Sucre fin
Atelier des chefs
+ citron ou citron vert
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