ciboulette rouge
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Concombre à la chair de crabe
Ciboulette | Concombre | Crabe (boîte) | Mayonnaise | Poivre | Tabasco
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Minis feuilletés au thon et au boursin
Boursin | Ciboulette | Eau | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pignons | Poivre | Sel | Thon
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Macarons salés
Ciboulette | Concentré de tomate | Cornichons | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Poivre | Quatre-épices | Saint Môret | Sel | Tabasco | Tomate | Vinaigre
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Tartare de kaki persimon
Ciboulette | Coriandre | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Kaki | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Piment | Poivre | Poivron vert | Raifort | Sel
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Poulet sauce Porto et melon
Bouillon de volaille | Chèvre frais | Ciboulette | Echalotes | Escalope de poulet | Melon | Porto | Vinaigre balsamique
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Quiche Basque au jambon de Bayonne et chorizo pamplona
Ail | Boursin | Chorizo | Fromage | Gruyère | Jambon | Ossau Iraty | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Poivron | Poivron jaune | Poivron rouge | Tomate
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Coquille au poisson et macedoine
Avocat | Cabillaud | Ciboulette | Macédoine de légumes | Oeuf | Poisson | Saint-Jacques | Salade | Thon | Tomate cerise
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Apéritif de mini-chaussons fourrés
Ciboulette | Cognac | Echalotes | Echine de porc | Fenouil | Lard | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tabasco
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Samoussa au thon courgette et St Moret
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Salade de St Jacques et saumon fumé
Beurre | Ciboulette | Cœur de palmier | Laitue | Noisettes | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique
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