choux fleurs gratinés
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Mini choux de foie gras
Beurre | Confiture | Crème fraîche épaisse | Figues | Foie gras | Lait | Oeuf | Poivre | Sel | Tapioca
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Mijoté de veau façon impro
Bouillon de volaille | Carotte | Choux de Bruxelles | Epices | Maïzena | Panais | Poivre | Pomme de terre | Sauce tomates | Sel | Veau
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Le Paris-Brest
Amandes | Beurre | Crème | Oeuf | Pâte à choux | Pralin | Sucre glace
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Gratin de pommes de terre et de choux de bruxelles
Ail | Béchamel | Choux de Bruxelles | Lardons | Pomme de terre
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Gratin de chou de Bruxelles
Beurre | Choux de Bruxelles | Crème liquide | Gruyère | Jambon | Lardons | Oignon | Poivre | Saucisse | Sel
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Fonds d'artichauts gratinés
Artichaut | Citron | Coriandre | Epinard | Huile d’olive | Jambon | Jus d’orange | Mozzarella | Parmesan | Poivre | Rôti | Sel | Zeste d’orange
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Fleurs en mousse de marron
Beurre | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Crème de marron | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Marrons | Sucre | Whisky
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Fleurs de filo aux framboises
Crème liquide | Eau-de-vie | Feuilles de bricks | Framboises | Maïzena | Oeuf (jaune) | Sucre
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Fleurs de courges farcies
Ail | Blette | Courge | Huile d’olive | Oeuf | Parmesan | Persil | Poivre | Riz | Sel
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Escargots gratinés au beurre d'épices
Beurre | Beurre demi-sel | Echalotes | Epices | Escargots | Gros sel | Noisettes | Pain | Poivre | Poudre d’amande | Vin
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