choux fleurs gratinés
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Pièce montée de pâte à choux
Beurre | Caramel | Crème | Eau | Farine | Lait | Liqueur | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte à choux | Sel | Sucre
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Petits choux pralinés
Beurre | Crème | Eau | Farine | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte à choux | Pralin | Sel | Sucre
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Petits choux façon Paris Brest
Beurre | Eau | Farine | Fécule de maïs | Gousse de vanille | Grains de maïs | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pralin | Sel | Sucre | Sucre vanillé
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Petite pèce montée duo de choux vanille et chocolat
Beurre | Caramel | Chocolat | Chocolat noir | Chou | Crème | Eau | Farine | Gousse de vanille | Kirsch | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre | Sucre fin | Vanille
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Perdreau aux choux de Bruxelles
Bouillon | Choux de Bruxelles | Huile d’olive | Lard | Laurier | Oignon | Perdreau | Poivre | Sel | Thym
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Paris-Brest individuel
Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Oeuf | Pâte à choux | Pralin | Sel
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Paniers farcis et gratines
Chapelure | Crème fraîche | Echalotes | Gruyère | Pâtes | Persil | Poivre | Sel | Veau
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Pain d'épices au miel de fleurs
Beurre | Cannelle | Farine | Lait | Levure | Miel | Oeuf | Sel | Vergeoise
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Minis chaussons-fleurs aux pommes Amandine
Amandes effilées | Beurre | Compote de pommes | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poudre d’amande
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