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choux fleur rôti au four

 

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Velouté de choux fleur
101  

Velouté de choux fleur


Bouillon | Carotte | Chou-fleur | Coriandre | Crème fraîche épaisse | Eau | Huile d’olive | Kub or | Oignon | Paprika | Persil
  750g
Veau et ses choux fleur colorés
102 

Veau et ses choux fleur colorés


Beurre | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Crème liquide | Cube knorr | Gruyère | Oeuf | Oignon | Orange | Sel | Sucre | Veau | Vin blanc
  750g
Saumon fumé tiède aux feuillets de sarrazin  purée de choux fleur
103 

Saumon fumé tiède aux feuillets de sarrazin, purée de choux fleur


Aneth | Beurre | Blé | Caviar | Chou | Chou-fleur | Ciboulette | Citron vert | Crème | Lait | Oeuf (blanc) | Orange | Pissenlit | Saumon fumé | Vodka
  750g
Poulet fermier rôti au four
104  

Poulet fermier rôti au four


ail | huile de colza | poivre | poulet | roquette | sel | thym | vinaigre de vin rouge
  750g
105 

Poulet rôti au four


Epices | Huile d’olive | Poulet
  750g
106 

Fine de claire à la crème de choux fleur au parfum exotique et perles de truite


Carotte | Chou-fleur | Crème liquide | Epinard | Feuilles de gélatine | Gingembre | Huîtres | Truite
  750g
Choux fleur au cidre
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Choux fleur au cidre


Bouquet garni | Chou-fleur | Cidre | Echalotes | Poivre | Sel
  750g
Chou fleur croquant au four
108 

Chou fleur croquant au four


Chou-fleur | Huile d’olive | Poivre | Ras el Hanout | Sel
  750g
Chapon rôti au four
109  

Chapon rôti au four


Ail | Chapon | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  750g
Aile de raie à la moutarde  mousseline de choux fleur au curry
110 

Aile de raie à la moutarde, mousseline de choux fleur au curry


Chou-fleur | Crème fraîche | Crème liquide | Curry | Echalotes | Graines de moutarde | Légumes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Raie | Vin blanc | Xérès
  750g
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choux fleur rôti au four

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