choux fleur et pois chiche rôti
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Hervé Cuisine en Islande : recette d'agneau rôti
Agneau | Betteraves | Beurre | Carottes | Céleri | Choux de Bruxelles | Fleur de sel | Fond de veau | Huile de tournesol | Miell ou sirop d'érable | Oignons frais | Panais | Poivre | Thym | Vin rouge
Hervé Cuisine
Filet de canette rôti au laurier effiloché de cuisses braisées mousseline de petits pois
Affila cress | Agar Agar | Amandes fraiches décortiquées et sans peaux | Basil cress | Bâton de réglisse | Beurre doux | Bonite séchée en copeaux | Bouquet garni | Carcasses de canard | Carottes | Carottes fanes mini | Cébettes | Cuisses de canard ou canette | Eau | Etoiles de badiane | Filets de canette | Fleur de sel Maldon | Fond blanc | Huile d'olive extra | Jaunes d'oeufs | Jus de canard réduit | Lait | Laurier frais en poudre et feuilles | Moutarde Savora | Oignon | Petits pois nouveaux |
Avantages
Potimarron rôti au miel
basilic | ciboulette | citrons verts | feta | fleur de sel | fromage frais | grenades | huile d’olive | miel d’acacia | origan | poivre noir | potimarron | sel fin | tapenade d’olives noires
Puget
Saumon & chou-fleur rôti à la moutarde
Ail | Chou-fleur | Moutarde à l'ancienne | Saumon | Sirop d'érable
Jow
Salade de choux rôtis
Amandes | Anchois | Brocoli | Chou-fleur | Échalote | Persil | Vinaigre de vin rouge
Jow
Golden pot
Ail | Chou-fleur | Citron vert | Coriandre | Curcuma | Gingembre | Lait de coco | Oignon jaune | Pois chiches
Jow
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