choucroute
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Beignets et choucroute aux pommes de terre (entrée)
Beurre | Choucroute | Farine | Huile de friture | Lait | Levure | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Saindoux | Sel
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Paupiettes à la choucroute et aux pommes de terre (plat principal)
Ail | Bouillon de viande | Choucroute | Escalope de porc | Fenouil | Genièvre | Huile | Lard fumé | Laurier | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel | Vin blanc
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Choucroute munichoise (plat principal)
Ail | Bière | Boudin | Choucroute | Clous de girofle | Genièvre | Jambon | Jarret de porc | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Saindoux | Saucisse | Saucisse de Francfort | Sel
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Cassolette de choucroute et saucisses de montbéliard (plat principal)
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cébettes | Champignon de Paris | Choucroute | Clous de girofle | Eau | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Saucisse de Morteau | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc
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Hot dog à la choucroute (plat principal)
Cheddar | Choucroute | Comté | Fromage | Gruyère | Huile | Moutarde | Oignon | Pain | Poivre | Saucisse
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Lasagnes à la choucroute et aux champignons (plat principal)
Bacon | Beurre | Bouillon de légumes | Cèpes | Champignons | Choucroute | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Girolle | Huile | Lasagnes | Laurier | Poivre | Sel | Vin blanc
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Œufs mollet et mouillettes de choucroute crue (entrée)
Beurre | Choucroute | Citron | Hareng | Oeuf | Pain
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Mille-feuille nordique de choucroute (entrée)
Betterave | Choucroute | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Curry | Hareng | Poisson | Poivre | Pomme | Raifort | Saumon fumé | Sel | Truite fumée
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Choucroute de coquillages (entrée)
Choucroute | Ciboulette | Coques | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Moules | Noisettes | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Sauce soja | Sel | Vin blanc | Xérès
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Perdreaux a la choucroute (plat principal)
Beurre | Choucroute | Fécule | Lard fumé | Perdreau | Petit salé | Poitrine fumée | Saucisse de Strasbourg
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