choucroute

141 

Choucroute de coquillages

Choucroute | Ciboulette | Coques | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Moules | Noisettes | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Sauce soja | Sel | Vin blanc | Xérès
  A vos assiettes

142 

Choucroute craquante

Choucroute | Endive | Huile de noix | Magret | Noisettes | Poivre | Raifort | Sel | Vinaigre de cidre
  A vos assiettes

143 

Cassolette de choucroute et saucisses de montbéliard

Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cébettes | Champignon de Paris | Choucroute | Clous de girofle | Eau | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Saucisse de Morteau | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc
  A vos assiettes

144 

Choucroute cuite maison

Choucroute | Clous de girofle | Eau | Genièvre | Gros sel | Huile d’arachide | Oignon | Vin blanc
  Atelier des chefs

145 

Emincé de canard laqué au miel de soja, choucroute façon wok

Cacahuètes | Choucroute | Ciboulette | Fleur de sel | Huile d’olive | Magret de canard | Miel | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sauce soja
  Atelier des chefs

146 

Choucroute alsacienne

Ail | Choucroute | Fleur de sel | Genièvre | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Poitrine de porc | Pomme de terre | Saucisse | Saucisson sec | Vin blanc
  Atelier des chefs

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