chocolat noir pour la coque
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Oeuf de Pâques à la coque
Chocolat noir | Citron | Crème | Fromage | Lemon curd | Tartine
Tastemade
Le petit déjeuner est servi ! (coque chocolat noir et sa mousse chocolatblanc/noix de coco)
Cacao | Chocolat blanc | Chocolat noir | Noix de coco | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre de coco
750g
25
Beurre | Chapelure | Chocolat noir | Chou | Chou-fleur | Crème liquide | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Pain | Poivre | Radis | Rouget
Atelier des chefs
Filet de rouget en coque de chocolat, vierge de légumes croquants
Beurre | Chapelure | Chocolat noir | Chou | Chou-fleur | Crème liquide | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Pain | Poivre | Radis | Rouget
Atelier des chefs
Mousse mascarpone en coque chocolatée sur moelleux au chocolat et cerises au sirop
Amandes effilées | Beurre | Cerise | Chocolat | Chocolat noir | Eau | Gélatine | Mascarpone | Oeuf | Sucre | Sucre glace
750g
Mousses au chocolat et coulis de framboise en coque de chocolat
Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème | Crêpes dentelles | Eau | Feuilles de gélatine | Framboises | Gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pralin | Pralinoise | Sucre
Marmiton
+ chocolat noir pour la coque
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