chevreuil
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Rôti de chevreuil (entrée)
5 baies | Airelles | Carotte | Céleri | Chevreuil | Compote | Concentré de tomate | Crème | Eau | Genièvre | Gigot | Huile | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Selle de chevreuil et gratin de pommes de terre aux pommes (plat principal)
Beurre | Chevreuil | Farine | Lait | Poire | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Pruneaux | Sel | Vin rouge
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Tian de chevreuil sauce grand veneur (plat principal)
Ail | Chevreuil | Coriandre | Courgette | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Tournedos de chevreuil (plat principal)
Beurre | Chevreuil | Crème fraîche | Lard | Madère | Poivre | Sel
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Tandoori de chevreuil (plat principal)
Chevreuil | Curcuma | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Pâtes | Poivre | Sel | Tandoori | Tomates pelées | Viande
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Chevreuil aux pommes de terre (plat principal)
Beurre | Caramel | Chevreuil | Cube maggi | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Vinaigre
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Selle de chevreuil aux girolles (plat principal)
Beurre | Bouillon de viande | Canneberges | Carotte | Chevreuil | Confiture | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Genièvre | Girolle | Huile | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin rouge
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Aiguillettes de chevreuil au miel (plat principal)
Chevreuil | Eau | Huile | Miel | Raisins secs | Sucre fin | Vinaigre balsamique
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Chevreuil aux petits légumes (plat principal)
Ail | Carotte | Chevreuil | Coriandre | Cumin | Curcuma | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
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Filet de chevreuil avec purée de pommes de terre et potiron (plat principal)
Airelles | Beurre | Chevreuil | Curcuma | Lait | Maïzena | Muscade | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel | Sucre | Thym | Vinaigre
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