chaud froid

21 

Chaud froid de camembert condiments au lard et gelée de poisse au cidre

Agar-agar | Camembert | Cidre | Figues | Herbe | Huile d’olive | Lait | Lard | Mûres | Oeuf (jaune) | Poire | Poivre | Sel
  Cuisineaz

22 

Chaud-froid de tiramisu glacé aux mirabelles

Alcool | Citron | Crème | Lait | Mascarpone | Mirabelles | Spéculoos | Sucre
  750g

23 

Mon chaud froid de tartare de saumon au sabayon de lait en poudre parfumé aux épices

Câpres | Ciboulette | Eau | Echalotes | Epices | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Moutarde | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Ras el Hanout | Saumon | Sel
  750g

24 

Chaud-froid mangues poêlées sur vacherin au limoncello.

Beurre | Crème | Limoncello | Mangue | Noisettes | Oeuf | Oeuf (blanc) | Orange | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  750g

25 

Chaud-froid de pomme au surimi

Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Pâte brisée | Poivre | Pomme | Sel | Surimi
  750g

30 

Chaud froid de pommes de terres au foie gras et aux figues

Baies rose | Beurre | Confiture | Echalotes | Figues | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  750g

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