chapon farci au foie gras

10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Farce Figue Boudin blanc Choux à la crème Bouillon Crème au beurre Mangue Chou vert ... Sauce Chapon rôti Chou farci Poires Braisé Emulsion Truffes Noix Crème de chou

Truffe

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	Pain de mie
	Carotte
	Veau
	Figues
	Porc
	Madère
	Huile de noix
	Brioche
	Poire
	Persil
	Oeuf
	Cognac
	Échalotes
	Foie de volaille
	Bouquet garni
	Lait
	Porto

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Truffe Pain de mie Carotte Veau Figues Porc Madère Huile de noix Brioche Poire Persil Oeuf Cognac Échalotes Foie de volaille Bouquet garni Lait Porto

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