chanterelles
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Le poulet du dimanche revisité
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chanterelles | Huile d’olive | Lard gras | Oignon | Poivre | Pommes de terre ratte | Poulet fermier bio entier | Sel fin | Une tête d’ail
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Crème de chanterelles
Ail | Beurre | Chanterelle | Ciboulette | Crème | Échalote | Herbes salées | Mélange laitier | Persil plat | Poivre | Sel de champignons
La fille de l’anse aux coques
Poitrine de cochon confite au vin rouge
Ail | Badiane | Beurre | Cannelle | Carottes | Chanterelles | Clous de girofle | Échalote | Gingembre | Maïzena | Oignon | Peau de clémentine | Poitrine de cochon | Vin rouge
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