champagne
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Beurre demi-sel | Boudin blanc de Rethel truffé | Huile de noix | Lentillons rosés de champagne précuits | Mâche | Moutarde de Reims | Oignon | Pain d'épices de Reims | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre de Reims
750g
Salade Champagne Ardennes
Beurre demi-sel | Boudin blanc de Rethel truffé | Huile de noix | Lentillons rosés de champagne précuits | Mâche | Moutarde de Reims | Oignon | Pain d'épices de Reims | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre de Reims
750g
Chapon aux pommes et légumes avec sauce au champagne et armagnac
Armagnac | Beurre allégé salé | Cassonade | Chapon | Crème entière | Eau | Fenouil graines | Fond de veau | Huile isio 4 | Légumes | Panais | Patate douce | Plat en sauce | Poivre noir | Pommes | Rôtir | Sauce au champagne | Sel
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Homards au champagne
brindilles de thym | champagne brut | feuille de laurier | grains de poivre | gros sel | Homards vivants | jaunes d'oeufs | sel fin
A vos assiettes
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champignons frais | citron | crème fraîche | échalotes | fumet de poisson | gousses d'ail | jaune d'oeuf | tomate | tranches de pain | Truite au champagne
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Truite au champagne
champignons frais | citron | crème fraîche | échalotes | fumet de poisson | gousses d'ail | jaune d'oeuf | tomate | tranches de pain | Truite au champagne
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Gratin de fruits au champagne
ananas | banane | cassis | champagne | crème entière liquide | fraise | framboise | groseille | jaune d'oeuf | kiwi | sucre
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ail | aromates | beurre | champagne | gigot d'agneau | huile | orange | persil
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Gigot Ă la royale
ail | aromates | beurre | champagne | gigot d'agneau | huile | orange | persil
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La fontaine de champagne ananas
ananas | banane | citron vert | framboise | fruits de la passion | jus d'ananas | kiwi | menthe | myrtille | prosecco | vodka
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