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Tartare de saumon et sa salade de lentilles
821 

Tartare de saumon et sa salade de lentilles


Aneth | Câpres | Citron | Clous de girofle | Cornichons | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Lentilles | Moutarde | Oignon | Orange | Poivre | Poudre de piment | Saumon | Saumon fumé | Sel | Thym | Xérès
  750g
Pigeon ramier  compote de potiron à la vanille  chanterelles  sauce au marsala
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Pigeon ramier, compote de potiron à la vanille, chanterelles, sauce au marsala


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Chanterelles | Echalotes | Gousse de vanille | Huile d’olive | Laurier | Marsala | Oignon | Pigeon | Poivre | Potiron | Romarin | Sel | Thym | Vin blanc | Vin rouge
  750g
Moules au surimi et lait coco aux épices sur lit de riz
823 

Moules au surimi et lait coco aux épices sur lit de riz


Ail | Ciboulette | Cives | Colombo | Eau | Echalotes | Farine | Feuilles de bois d’inde | Huile d’olive | Lait de coco | Laurier | Moules | Persil | Piment | Quatre-épices | Riz | Shiitake | Surimi | Thym | Vin blanc
  750g
Lasagnes végétariennes
824  

Lasagnes végétariennes


Aubergine | Basilic | Carotte | Courgette | Crème fraîche | Echalotes | Epinard | Huile d’olive | Lait | Lasagnes | Oeuf | Oignon | Origan | Parmesan | Persil | Poivre | Ricotta | Sel | Thym | Tomate
  750g
Haricots de paimpol en salade  au magret séché et avocat
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Haricots de paimpol en salade, au magret séché et avocat


5 baies | Avocat | Basilic | Bouillon de volaille | Carotte | Ciboulette | Coco de Paimpol | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Magret | Moutarde | Noix | Oignon | Pignons | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vinaigre
  750g
Emincé de tofu de potimarron
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Emincé de tofu de potimarron


5 épices | Chapelure | Courgette | Eau | Echalotes | Ghee | Gingembre | Lait de coco | Maïzena | Muscade | Oignon rouge | Orange | Paprika | Persil | Piment | Poireau | Poivron | Potimarron | Thé | Tofu
  750g
Dos de cabillaud aux asperges et pois gourmands à la française
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Dos de cabillaud aux asperges et pois gourmands à la française


Asperges vertes | Bar | Beurre | Citron confit | Coques | Crème fraîche | Echalotes | Haricots verts | Herbe | Huile d’olive | Jambon | Oeuf (jaune) | Oignon | Pois gourmand | Poitrine fumée | Poivre | Safran | Salade romaine | Sel | Vin
  750g
Croquant poulet   girolles
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Croquant poulet & girolles


Ail | Châtaignes | Crème liquide | Curry | Echalotes | Escalope de poulet | Fenouil | Fond de veau | Girolle | Haricots verts | Huile d’olive | Laurier | Liqueur | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Whisky | Xérès
  750g
Veau torsadé sur riz à la cardamome et curry rouge
829 

Veau torsadé sur riz à la cardamome et curry rouge


Cardamome | Chou | Ciboulette | Citronnelle | Coriandre | Crème fraîche | Curry | Echalotes | Escalope de veau | Huile d’arachide | Lait de coco | Paprika | Pâtes | Pignons | Poivre | Pomme | Poudre de coco | Riz | Sel | Tomate
  Cuisineaz
830 

Poulet fermier et ses légumes


Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Ciboulette | Clous de girofle | Echalotes | Estragon | Herbe | Huile d’olive | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poireau | Poivre | Poulet | Sel | Thym | Xérès
  Cuisineaz
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